健康食

ヘビイチゴがいっぱい

昨日の朝、自宅近くの山道を走ってみました。 いたるところにヘビイチゴが実っています。 3年ほど前に、ヘビイチゴのジャムをつくって食べましたが、 特に美味しいものではありませんでした。 今回、頭を悩ませたのは、ヘビイチゴのスムージーをつくってみ…

キヌアとオートミールのクレープ

昨日はハニーワーム用に、オートミールを使いました。 残しておいても全部食べそうになので、使いきってしまいましょう。 作るのは、クレープです。 スーパーフードとして最近注目のキヌアを入れてみます。 まずは、オートミール。 今回は約2カップ(400ml…

よもぎスムージー

超高速ブレンダ―のバイタミックスで 毎日スムージーを作っています。 「グリーンスムージー健康法」という本を読んでいたら スムージーにつかえる野草について書かれていたので 試してみることにしました。 朝の散歩がてら、路傍のよもぎを収穫。 材料は1人…

バイタミックス購入

最近、バイタミックスを購入しました。 超強力パワーのミキサーです。 野菜を放り込んでスイッチを入れれば 一瞬でグリーンスムージーの完成です。 スムージーの本も購入して 理論武装も完璧です。 グリーンな葉物が大好きな 我が家のコオロギやナナフシの食…

ブルーベリー摘みに行ってきました

最近の我が家のブルーベリー消費量はとても多い。普段は、冷凍のブルーベリーを大量に買い込んで食べているのだが、生のブルーベリーは高価でなかなか手が出ない。生ブルーベリーを思う存分食べてみようではないかということで、先週、家人と共に福井市内の…

豆乳ヨーグルトをつくる

写真は、我が家で毎日食べている豆乳ヨーグルト。牛乳でつくるヨーグルトよりもあっさりしていて、飽きのこない美味しさがある。ラズベリーをのせて食べるのが一番のお気に入りだ。お腹の調子も良くなるし、食事の前に食べるとごはんの量を減らすことができ…

初夏の風物詩 ヘビイチゴのジャム

ヘビイチゴを比較的たくさん収穫できたので、ジャムをつくってみることにした。前回、生食したときは、まったく美味しくなかったので、今回は加熱し甘みを加えてみる。作り方は、クサイチゴのジャムと全く同じ。 ヘビイチゴの果実 耐熱容器に入れ 甘味料ラカ…

クサイチゴのジャム

クサイチゴの果実を新たに入手できたので、ジャムを作ってみた。先日は生で食べてみたが、野生の果実には虫がついていることも多いので、加熱調理すると安心して食べることができる。 クサイチゴの果実 耐熱容器に入れ ラカントSをまぶし スプーンでつぶす …

キイチゴ食べ比べ

最近は毎週末に山道散策することが習慣となった。クサイチゴの観察にまず向かってみるとと赤い実がなっていた。クサイチゴの実には小さな虫が付いていることが多い。写真では、ゾウムシが乗っている。 続いて実家近くの山に、ナワシロイチゴの花を見に行った…

ヘビイチゴ食べてみました (๑╹ڡ╹๑)

仕事帰りの山道散策で、ヘビイチゴの群落を見つけた。ヘビイチゴはバラ科の多年草。地面を低く這うように茎を伸ばして生育する。ヘビイチゴは鮮やかな赤い果実を付けていた。淡黄色の花もちらほらと見ることができた。 ヘビイチゴの葉は3枚の小さい葉(小葉…

糖質制限で頭すっきり?

ナナフシの飼育をするにしても仕事をするにしても、時間は有効に使いたいものだ。ワタシの最近の悩みは、食後にすぐ眠たくなってしまうこと。昼食後の仕事がはかどらなくなるし、夕食後すぐ眠ってしまいナナフシの世話ができないこともある。 どうやらワタシ…