9月某日。これまで実行を躊躇していたミッションを行う時が来た。それは、ナマズを食べてみること。開高健先生も言っているように、魚を理解するには一度はその魚を食べてみなくては。 ナマズ調理の準備は、かなり前から行っていた。アメリカではナマズ料理…
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